Estrellas Reserva Carménère safra 2017
Publicado: 25 de Junho de 2020
DESCOMPLICA O VINHO!O Strogonoff de carne é um prato de origem russa criado no final do século XIX para o Conde Stragonov. Ele é mundialmente conhecido e aqui no Brasil se tornou bem popular podendo ser encontrado em quase qualquer lugar, servido no dia a dia. Desde elaborações mais sofisticadas até as mais simples, o fato é que caiu no gosto dos brasileiros.
O vinho da semana vem de uma vinícola chilena conhecida a muito tempo em nosso país, a Santa Carolina. Essa vinícola está em processo de renovação de alguns de seus rótulos e a linha Estrellas é exemplo disso. O vinho escolhido foi o Estrellas Reserva Carménère safra 2017 que possui uma coloração rubi profunda e brilhante. No nariz aromas de frutas vermelhas maduras com alguns aportes de especiaria e baunilha. Na boca os sabores se apresentam com pimenta do reino, herbáceos, leve defumado e acidez marcante. De médio corpo com taninos equilibrados.
A estrutura do prato apresenta fibra da carne vermelha, untuosidade do creme de leite, acidez do molho vermelho entre outros elementos. Assim este vinho traz boa estrutura, acidez e taninos macios, que proporcionaram uma boa harmonização entre prato e vinho.
Importado pela Porto a Porto.
Em Londrina, o vinho pode ser encontrado nas lojas da rede Super Muffato – O valor é R$ 45,00. Mas sempre é bom consultar o valor e estoque na loja.
Um Brinde.
E vamos Descomplicar o Vinho!
William Maximo
Sommelier – Educador Etílico.
Especialista em vinhos formado pela WSET 3.
