Seival Espumante Brut Rosé

DESCOMPLICA O VINHO!

O Grupo Miolo é responsável por uma grande parcela da produção e exportação de vinhos finos do Brasil. Ano após ano vem buscando o aprimoramento da qualidade de seus produtos e apresentando novidades no mercado. Ano passado estive na Wine South America na cidade de Bento Gonçalves/RS e aproveitei para fazer uma visita técnica na Miolo. Depois de circular pela estrutura de produção e degustar alguns de seus rótulos percebi o quanto a inovação, tecnologia e cuidado no campo estão permitindo o crescimento deste grupo. 

Este ano com a chegada de novas garrafas ao mercado tive apenas a comprovação das minhas impressões anteriores, pois os vinhos de entrada do produtor tem se demonstrado interessantes, permitindo ao consumidor final bom preço e qualidade. Sendo assim hoje o “Descomplica o Vinho!” traz um espumante da Miolo que tem um preço super acessível e ótima qualidade.

O Seival Brut Rosé é produzido com as castas Pinot Noir e Pinot Gris cultivadas na Campanha Meridional/RS, e a vinificação é feita no método de tanque (Charmat). Tem coloração rosado claro e perlage fino e persistente. No nariz traz frutas vermelhas e alguns aromas florais. Em boca possui cremosidade, acidez equilibrada e boa persistência. 

Ficou excelente combinado com o salmão assado acompanhado de cogumelos shimeji e pimentões salteados na manteiga. O sabor do salmão, com a untuosidade e estrutura do prato ficaram ótimos com a acidez e o perlage do espumante. 

Produzido pela vinícola Miolo.
Em Londrina e região é distribuído pela Século Adega.  Valor de R$ 27,75. Mas sempre é bom consultar o valor e estoque com o fornecedor.

Um Brinde.
Vamos Descomplicar o Vinho!

William Maximo
Sommelier – Educador Etílico.
Especialista em vinhos formado pela Wine & Spirit Education Trust level 3.