Espumante Casa Valduga Nature Rosé 30 meses

DESCOMPLICA O VINHO!

O Espumante Casa Valduga Nature Rosé é produzido no método tradicional no Vale dos Vinhodos/RS. Trata-se de uma blend de 50% de Chardonnay e 50% de Pinot Noir. Matura durante 30 meses em cave, e como é vendido sem a extração das borras (Sur lie), continua evoluindo em Garrafa até o momento da sua abertura. 

Sua coloração é rosada com nuances salmão e aspecto turvo devido ao Sur lie. No nariz traz frutas vermelhas, fermentação de pão devido ao métido tradicional e presença de tostados. Em boca é bem seco, com ótima acidez, um frutado destacado, bom corpo e o final de boca é persistente e agradável. Uma experiência a parte devido a tudo que envolve sua elaboração.

Ficou excelente a harmonização com comida japonesa em geral, preferi as preparações que levam arroz, frituras e sabores agridoces. A acidez do arroz e a untuosidade na cocção de alguns preparos acompanharam muito bem a estrutura do espumante. 

Produzido pela Casa Valduga.
Em Londrina e região é distribuído pela Século Adega.  Valor de R$ 59,00. Mas sempre é bom consultar o valor e estoque com o fornecedor.

Um Brinde.
Vamos Descomplicar o Vinho!

William Maximo
Sommelier – Educador Etílico.
Especialista em vinhos formado pela Wine & Spirit Education Trust level 3.